Швидко, просто і корисно – це все точно про овочеве рагу, рецепт якого ми вам пропонуємо. Така страва сподобається і дітям, і дорослим. В розпал сезону кабачків, цукіні та інших овочів її неможливо не приготувати!
На 2 порції знадобиться:
- Цукіні/кабачки – 2 шт.
- Перець червоний солодкий – 2 шт.
- Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
- Зубки часнику – 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована – 1 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Вода – 500 мл
Приготування:
- Овочі ретельно промийте та очистіть. Видаліть серцевину з перцю. Цукіні (або кабачки), цибулю наріжте кубиками середнього розміру, а перець – невеликими квадратиками. Часник наріжте дуже дрібними кубиками або натріть на найменшій тертці.
- Налийте трохи олії в каструлю, викладіть підготовлені овочі та долийте води. За бажанням додайте томатний сік, пасту або нарізані помідори. Готуйте на середньому вогні до м’якості овочів.
- Приблизно за 5 хвилин до завершення приготування додайте сіль. Також можна покласти улюблені приправи. Наприклад, чудово доповнить смак страви пів чайної ложки сушеного базиліку.
Овочеве рагу чудово смакує як окрема страва, а також як доповнення до картопляного пюре, каш, макаронів чи м’ясних страв. Якщо подрібнити рагу блендером, його можна використовувати як намазку для хліба, млинців або начинку для тарталеток.
Важливо! Матеріал носить виключно ознайомчий характер. Перед тим як вводити нові продукти в раціон дитини, обов’язково проконсультуйтеся з педіатром або сімейним лікарем.
Підготовано разом із кулінарною платформою
