Полуниця достигає – саме час створювати смачні ягідні ласощі. Для приготування нам знадобиться мінімум обладнання: миска, міксер і лопатка. Спершу збиваємо вершки до м’якої, повітряної консистенції. Потім обережно вводимо маскарпоне, зберігаючи легкість маси. У креманки викладаємо отриманий крем разом із соковитою полуницею. І ось – ніжний десерт без випікання "Полуниця в снігу" готовий всього за 15 хвилин!
Корисні підказки:
- Щоб вершки добре збилися, тримайте їх у холодильнику до самого моменту приготування.
- Не перестарайтеся зі збиванням – якщо довго збивати, вони можуть розділитись на масу й рідину.
- Маскарпоне додавайте поступово й обережно вмішуйте лопаткою, зберігаючи ніжну текстуру.
- Десерт можна подавати одразу або дати настоятися в холодильнику 1-2 години – буде ще смачніше!
На 3 порції знадобиться:
- Полуниця – 200 г
- Сир маскарпоне – 200 г
- Вершки 30% – 200 мл
Приготування:
- Полуницю добре промийте під проточною водою, обірвіть зелені хвостики й акуратно обсушіть ягоди паперовим рушником. Потім наріжте кожну полуницю на 2-3 частини – залежно від розміру.
- У мисці збийте вершки приблизно 2 хвилини до легкої піни.
- Маскарпоне трохи розмішайте виделкою, потім поступово додавайте до вершків, ніжно перемішуючи лопаткою, щоб крем залишався повітряним і ніжним.
- Розкладіть крем по креманках або склянках і акуратно занурте у нього порізану полуницю.
- Охолодіть десерт у холодильнику протягом 1-2 годин перед подачею.
Важливо! Матеріал носить виключно ознайомчий характер. Перед тим як вводити нові продукти в раціон дитини, обов’язково проконсультуйтеся з педіатром або сімейним лікарем.
Підготовано разом із кулінарною платформою
