Дитяче пюре з цвітної капусти

Починаючи приблизно з шести місяців, маленькі дітки можуть переходити з маминого молочка на прикорм. Втім, це не обов'язково. Багато мам годують дітей грудьми до року, а то і більше. Але тривалість грудного вигодовування ніяк не впливає на розвиток дитини. Немає жодного достовірного і підтвердженого дослідження на цю тематику: їх не проводила ні Україна, ні Європа, ні інші країни. Тому традиційно вводити в меню дитини іншу їжу починають з півроку.

Педіатри вважають, що вводити прикорм потрібно потроху. В ідеалі - комбінувати. Для цього вам потрібно починати з однієї чайної ложки пюре  в прийом їжі. Потім догодовуйте дитини молочком. Поступово в організмі малюка розвинуться необхідні ферменти.

Звичайно, з огляду на деякі особливості зберігання дитячого харчування, так недовго і розоритися. Але зовсім необов'язково, одного разу відкривши баночку, відразу її викидати. Існує невеликий лайфхак. Якщо відкрити баночку пюре, зачерпнути звідти потрібну кількість харчування чистої чайною ложкою, а потім щільно прикрити баночку кришкою, все буде в порядку.

Існує маса баночок з дитячим харчуванням. Але суть в тому, щоб починати прикорм поступово - і тільки з однокомпонентних овочевих пюре. Так ви відразу зможете побачити, чи немає у вашого малюка алергії на який-небудь овоч. Більш того, на самих баночках з харчуванням пишеться, для якого віку вони призначені. На деяких упаковках може бути напис: “від чотирьох місяців”. Тут важливо враховувати, що без рекомендації педіатра вводити прикорм від чотирьох місяців вкрай небажано.

Ідеальне харчування для першого прикорму - кольорова капуста. Само собою, вводити її потрібно, як і інші продукти - в гомогенізований вигляді. Але процес прийняття їжі має бути, як і раніше, в тісному контакті з мамою. Більш того, якщо дитина відмовляється від їжі, не потрібно змушувати його їсти. Повірте, у малюка є почуття голоду. Якщо він не їсть, або їсть “погано” - значить, зараз він просто не хоче їсти.

Плюси цвітної капусти

Неважливо, вибираєте ви дитяче харчування в баночках або збираєтеся готувати його самостійно. У варіанті готового харчування у вас звільняється трохи зайвого часу. До того ж, ви абсолютно точно можете бути впевнені в тому, що це харчування пройшло всі необхідні ступені стерилізації. У разі домашнього приготування у вас витрачається багато часу і сил. Але зате ви можете бути абсолютно точно переконані, що ніяких добавок в форматі сіль, цукор, крохмаль не потрапило в дитячу їжу навіть в незначних дозах.

Але що б ви не вибрали, починати прикорм потрібно з цвітної капусти. На то є маса причин:

1. Цвітна капуста гіпоалергенна. Звичайно, не можна відкидати ризики виникнення алергії навіть на неї, але в порівнянні з іншими продуктами вони практично відсутні.
2. Вона має велику кількість вітамінів і елементів, необхідних дитині для повноцінного розвитку. Більш того, при вживанні цвітної капусти, у дітей поліпшується робота травлення, збільшується кількість гемоглобіну, налагоджується робота печінки, зміцнюється судинна система і нормалізуються процеси обміну речовин.
3. Приємний смак. Для дитини це важливо, адже їжу зі специфічним смаком не хоче ніхто.
4. Відсутність клітковини в великих кількостях. У маленьких дітей клітковина, яка міститься практично в будь-якому овочеві, може викликати здуття живота.

Але варто врахувати і протипоказання щодо вживання цвітної капусти. На жаль, не всі дітки можуть її їсти. Утриматися від введення цього продукту в меню варто, якщо:

• ваша дитина часто страждає алергічними проявами на найрізноманітніші продукти;
• у вашого малюка часто виявляються розлади шлунка. Крім того, він дуже повільно набирає вагу. В цьому випадку краще відкласти будь-які овочі до восьми місяців, а в ролі першого прикорму використовувати каші. Але попередньо не завадить проконсультуватися з педіатром;
• при наявності запальних процесів в кишечнику або перебоях з роботою нирок від вживання цвітної капусти краще деякий час утримуватися.

Основи вибору дитячого прикорму

Якщо ви вирішили купувати дитяче пюре в магазині, дотримуйте кілька правил по його вибору. Нинішній ринок кишить різноманітними брендами, але ціна - ще не все, на що варто звертати увагу.

Отже, що ж важливо?

1. Місце. Щоб купити потрібний вам харчування, звертайтеся у великі магазини. Це може бути гіпермаркет або супермаркет, це може бути навіть спеціалізований інтернет-магазин. Але ні в якому разі не підбирайте харчування для малюка в магазині, в якому покупці з'являються раз на тиждень, та й то в кращому випадку. Київ, на відміну від більш дрібних міст, багатий на магазини з дитячими товарами. Тому, якщо ви живете не в столиці, має сенс замовляти потрібні товари онлайн. Наприклад, через pampik.com - він працює по всій Україні.
2. Терміни. Чим вони менші, тим, насправді, краще. Повністю натуральний продукт, що з ним не роби, навряд чи буде зберігатися шість років. У закритому вигляді баночка харчування не має зберігатися довше двох років. У відкритому вигляді межа - три дня.
3. Склад. В ідеалі, в складі не має бути нічого, крім води і бажаного овоча. Ніяких загусники, ароматизаторів, консервантів, солі, крохмалю, цукру і барвників. В принципі, наявність солі та цукру, хоча і не дуже вітається, але не забороняється. Так що в цьому випадку такий прикорм можна купити на свій страх і ризик.
4. Маркування. На кожній баночці з харчуванням написано, що з цим харчуванням відбувалося до того, як воно потрапило в продаж. Уважно читайте, гугліть незнайомі терміни. Тому як, наприклад, відмітка “термізований” на баночці означає, що продукт оброблявся при високих температурах. І тепер він, як суперпастеризоване молоко - виглядає так само, пахне так само, поживних речовин практично немає і може зберігатися хоч сто років.
5. Упаковка. Найнадійніший - скляна банка. Якщо ви хочете недорого прикупити велику партію дитячого харчування, вам підійде картонна упаковка. А найзручнішою в плані використання буде бляшана баночка. Але харчування в жерстяних баночках краще приберегти до моменту, коли дитині виповниться хоча б рік.

Смачного!