Найдено
Сбросить

    В последнее время очень популярна безглютеновая диета. Многие люди считают, что полностью отказавшись от глютена в пище, они значительно похудеют и станут здоровее. Но сама по себе надпись “без глютена” ничего не гарантирует. Равно как и то, что отказавшись от глютена в пище, вы сразу станете тонкими и звонкими, как молодое деревце.

    Кроме того, есть и группа населения, которой действительно нельзя употреблять глютен. Это маленькие дети.

    Но что же это за зверь такой - глютен? Где он находится, и почему он так вреден? Все просто. Глютен - это вещество, которое содержится в разных видах злаковых, в частности - в ячменной, ржаной, пшеничной и других злаковых культурах. Иное его названия - клейковина. Именно он влияет на то, что тесто становится липким. Он же используется и во всевозможной пищевой продукции, в которую добавлена пшеничная мука. Выпечка, соусы, полуфабрикаты - во всем этом незримо присутствует глютен.

    Основная проблема продуктов, содержащих глютен, в том, что они выступают как клей для содержимого желудка. В связи с этим могут возникнуть аллергии и различные воспаления.

    Разбираемся: кому вреден глютен

    Важно заранее различать вред от самого глютена и вред от употребления продуктов с содержанием этого вещества. Потому как продукты с глютеном вполне невинны. Все, что они могут вам принести (если вы не аллергик) - лишний вес. Это, конечно, тоже достаточно неприятно. Но если отказаться от выпечки в огромных количествах, не будет никаких проблем, что с глютеном, что без него.

    Если вы аллергик, все куда закрученнее. Начнем с того, что маленьким детям до года или восемнадцати месяцев вообще нельзя принимать в пищу ничего содержащего глютен. То есть, никаких ячневых, манных и овсяных каш. Конечно, глютен содержится еще и в сосисках, полуфабрикатах, йогуртах и творожках, но маленькому ребенку все равно их нельзя. Детская система пищеварения еще не слишком готова переваривать это вещество.

    Проявиться аллергия на глютен может после введения нового типа прикорма. Основные аллергические реакции:

    • тошнота;
    • рвота;
    • вздутие живота;
    • диарея;
    • атопический дерматит (в некоторых случаях);
    • целиакия (худшая форма). В случае возникновения целиакии ребенка нужно немедленно переводить на безглютеновую диету.

    Если у ребенка проявилось что-то похожее на эти симптомы, после того, как вы ввели в его рацион новые каши, немедленно переставайте их давать.

    Самое сложное - то, что невозможно точно определить глютеновую аллергию по определенным симптомам. К сожалению, тошнота и рвота встречаются при практически любых кишечно-желудочных болезнях. И, конечно же, при любых отравлениях.

    Поэтому при подобных симптомах врачи советуют отказаться от всех продуктов, содержащих глютен. И, спустя несколько недель-месяц, посмотреть на состояние ребенка. Если все в порядке, но при новой попытке ввести продукты, содержащие глютен, ребенок реагирует точно так же - это аллергия на глютен. Увы.

    Второй вариант распознавания - специальный медицинский тест. Просто, чтобы его пройти, родителям нужно заподозрить, что у ребенка не простые колики от введения прикорма. А это не так-то просто сделать.

    Правда, к счастью, целиакия (острая форма)  встречается только у одного процента населения. Это примерно один человек из ста и более. Считается, что это наследственное заболевание. Если она была у кого-то из ваших родственников, у вас есть большой шанс ей заболеть. Или - что она передастся вашим детям.

    Безглютеновая диета. Что можно есть?

    Обычно диету назначает врач. Для детей это, как правило, очень обидно, потому что глютен содержится в большей части выпечки, включая тортики. Итак, что же разрешено кушать, если вас или вашего ребенка настигла аллергия?

    1. Пищевые продукты со специальным предупреждением “не содержит глютена” на упаковке. Тщательно всматривайтесь в состав продукта. Некоторые хитрые производители могут заменить простое слово “глютен” на сложные слова типа “гидролизованного белка” или “модифицированного крахмала”.
    2. Мясо. Причем любое - свинина, курица, говядина, индейка. Главное, не покупайте готовый фарш и полуфабрикатные котлеты. Скорее всего, в составе содержится пшеничная мука, а значит, и глютен.
    3. Морепродукты и яйца. Морепродукты, опять же, любые - креветки, рыба, кальмары, осьминоги, мидии, устрицы - все, что вам по вкусу.
    4. Хлеб из пшеничной муки или с добавлением манки можно заменить на хлеб, сделанный из гречневой муки. Цена, конечно, будет немного дороже, но что поделать. Когда отсутствие в пище глютена - не причуда, а жизненная необходимость, стоимость стоит на втором месте.
    5. Гречка, рис, киноа, кукуруза, просо, амарант - это те крупы, которые можно употреблять в пищу. Первым прикорм лучше всего начинать с гречневой кашки.
    6. Овощи и фрукты. Не суть важно, готовите вы их, или ваш ребенок употребляет их в варианте салата или сырьем. Однозначное - можно!
    7. Семена растений, орехи и бобовые. Еду они сделают вкуснее и интереснее.
    8. Молоко и некоторая часть кисломолочных продуктов. В этом случае внимательно смотрите на этикетку. В некоторые продукты, к примеру, йогурты, могут добавлять крахмал.
    9. Сладости. Некоторые из них, к примеру, мармелад - если он натуральный, и зефир - совершенно точно не содержат глютена.

    Если у ребенка просто проявилась аллергия, то такая диета будет назначена только на время лечения. Конечно, после него тоже не стоит злоупотреблять глютеновыми продуктами. Но если же у малыша целиакия, то о глютеновых продуктах стоит забыть до того времени, пока не будет создано лекарство.

    Покупать такие продукты проще всего через интернет магазин. Это обуславливается тем, что в специализированных интернет-магазинах тщательно следят за качеством продуктов и подробно пишут состав. В то же время, в обычном магазине вы можете отвлечься или не разглядеть на упаковке одно маленькое слово в составе.

    Если вы собираетесь купить такие продукты через интернет, вам стоит договориться со службой поддержки о доставке. Закупаясь через pampik.com, вам обеспечена доставка в такие города, как Киев, Одесса, Львов - и не только. Если ваша страна - Украина, ваши доставки доедут к вам в ближайшее указанное вами время.

    Безглютеновые продукты цена на pampik.com

    Название товараЦена товара
    Фруктовое пюре Bebivita Pouch Яблоко-персик-манго, 90 г (срок годности до 13.05.2020)18 грн
    Фруктовое пюре Bebivita Pouch Мультифрукт, 90 г (Срок годности до 21.05.2020)27 грн
    Мясное пюре Milupa Индейка, 80 г28 грн
    Фруктовое пюре Bebivita Pouch Банан-яблоко, 90 г (Срок годности до 15.07.2020)18 грн

    Ответы на популярные вопросы о Безглютеновые продукты

    ВопросОтвет
    Сколько стоят Безглютеновые продукты?от 11 грн
    Где купить Безглютеновые продукты?в интернет-магазине Pampik✌