Хлеб из фасоли по рецепту детского нутрициолога Марии Брылковской – это вкусная и полезная домашняя выпечка, которая отлично подходит и взрослым, и детям. Для приготовления используется фасоль, которая придает мягкую, слегка влажную и упругую текстуру. В составе нет муки, что отлично подходит людям с чувствительностью к глютену. Также этот хлеб не нуждается в дрожжах и замесе.
Хлеб можно готовить как в духовке (в форме для кекса), так и в микроволновке – главное, использовать жаропрочную посуду. Для приготовления понадобится блендер, чтобы хорошо взбить ингредиенты. В результате получается нежная выпечка с нейтральным вкусом, которая отлично сочетается как с солеными, так и со сладкими добавками.
Вместо консервированной можно использовать и отварную фасоль. Можно заменить белую фасоль красной или использовать вообще нут или чечевицу – получится вкусно в любой вариации.
На 2 порции понадобится:
- Консервированная фасоль – 270 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.
- Семена льна – по вкусу
- Тыквенные семена – по вкусу
Приготовление:
- Консервированную фасоль следует тщательно промыть под проточной водой – это поможет снизить содержание соли.
- Перекладываем фасоль в чашу блендера, добавляем яйца, разрыхлитель и растительное масло, после чего взбиваем все до гладкой, однородной массы.
- Добавляем лен, тщательно все перемешиваем, выкладываем тесто в форму. Сверху посыпаем семенами тыквы.
- Выпекаем хлеб в микроволновке 10 минут при мощности 800 Вт или в духовке 30 минут при температуре 180°C – выбирайте удобный способ.
Важно! Материал носит исключительно ознакомительный характер. Перед тем как вводить новые продукты в рацион ребенка, обязательно проконсультируйтесь с педиатром или семейным врачом.
Подготовлено вместе с кулинарной платформой
